男性白癜风患者应该避免食用一些特定的蔬菜，因为这些蔬菜可能会对他们的病情产生负面影响。以下是一些男性白癜风患者应该避免食用的蔬菜以及其原因：
1. 芹菜：芹菜中含有一种叫做香豆素的物质，这种物质在阳光下会变成光敏物质，会刺激皮肤产生炎症反应，从而导致白癜风患者的病情加重。
2. 青椒：青椒中含有一种叫做辣椒素的物质，这种物质会刺激皮肤产生炎症反应，从而导致白癜风患者的病情加重。
3. 茄子：茄子中含有一种叫做龙葵碱的物质，这种物质会刺激皮肤产生炎症反应，从而导致白癜风患者的病情加重。
4. 番茄：番茄中含有一种叫做番茄红素的物质，这种物质会刺激皮肤产生炎症反应，从而导致白癜风患者的病情加重。
5. 辣椒：辣椒中含有一种叫做辣椒素的物质，这种物质会刺激皮肤产生炎症反应，从而导致白癜风患者的病情加重。
总之，男性白癜风患者应该避免食用上述蔬菜，以免引起病情加重。当然，这并不意味着他们不能吃其他蔬菜，只要选择适合自己的蔬菜，控制好饮食，有助于缓解病情。同时，白癜风患者还应该注意保护皮肤，避免受到刺激，保持良好的心态，积极治疗病情，提高免疫力，以达到缓解病情的目的。