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水中的白色斑点一般由水中的钙和镁金属离子,在加热后吸附在锅壁上储存形成的;如果斑点呈现黄色,即有水中铁、锰金属离子吸附形成。自来水中一般都会含有一定量金属离子,而我市原水属于地表水,所含金属离子浓度会很低,而其他像地下水或者有矿藏地带的水质中,金属离子会略高。因为水壶一般由金属制成,原本金属结构稳定的水壶,在不断加热过程中有改变,金属与水中钙、镁形成亲和力,水壶表面即形成水垢。不同金属水壶形成水垢难易不一样。
一般水壶内少量水垢不会对人体有太大的影响,一旦水垢积少成多,在煮水时水垢会反溶解到开水中,引起人体的相关脏器的结石,所以建议市民应及时清除水垢。不过,及时清理水垢不会对人体造成伤害。一般用食用酸醋清洗即可除去水垢,也可以用马铃薯和水一起煮消除水垢。