吃了有味的猪肉对身体有影响吗？

吃了有味的猪肉对身体有影响吗？
患者性别:男
患者年龄:30
全部症状:今天买了点猪排骨炖萝卜吃,煮好后闻到猪排骨稍微有点臭味,家里人说都高温炖了好几个小时,没有什么问题,可以加点大蒜一起吃,我没有给快三岁的儿子吃猪排骨,只是给他吃点萝卜,家里人都吃猪排骨了,但是我还是担心怕家人吃坏肚子,请问这种猪排骨还能吃吗?吃了这样的猪排骨,不会对大人和孩子身体有什么影响吧?请有这方面丰富经验的消化内科专家帮忙详细解答一下!谢谢!