并不是所有的脂肪都相同有的脂肪可致人于死地而有的脂肪具有恢复降的功效ω－3脂肪是必需营养全身从头到脚都需要--大脑含有大量的ω－3脂肪需要它们发挥正常的功能ω－3脂肪能减轻炎症、稀释血液、滋润皮肤和关节、协助激素的分泌实际上是人体每个细胞的一部分虽然种子类食物和植物油（如亚麻油）含有丰富的ω－3脂肪但最好的营养源是冷水鱼如鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼以及大麻哈鱼（有机饲养或野生的普通饲养的大麻哈鱼可能受到严重污染）要仔细查明新鲜金枪鱼的来源地尽量少吃因为金枪鱼可能含有大量的汞
问题是许多人摄入的ω－3脂肪不足现在的人均摄入量是1850年饮食含量的1/6部分原因是食物的选择不同但主要是因为食物加工使ω－3脂肪流失或被破坏每周至少吃三份油性鱼以增加ω－3脂肪的量可改善皮肤状况使大脑更清晰减少心脏病的风险并有益于炎性疾病如关节炎、哮喘、湿疹、过敏和花粉热实际上ω－3脂肪也能帮助人体更有效地燃烧储存的脂肪如果在进行无脂肪/低脂肪节食而且过敏、有花粉热、皮肤或头发干燥、嘴唇干裂、记忆力差、注意力不集中、过于口渴或者关节有问题那么就需要更多的ω－3脂肪试着补充鱼油人体每天需要400毫克的DHA和EPA太多
问题分析：受苯酚污染严重的鱼体内会有一股类似柴油的气味。苯酚常温下无色、无味，但有毒、有腐蚀性。石油化工废液，如废弃或泄漏的汽油、煤油、柴油等，常含有苯酚成份，这些污染物一旦排入水体，长期生长在其中的鱼类，就会带有柴油味了。
意见建议：人吃了带有苯酚的鱼类，苯酚就会附着于人的皮下脂肪组织内，并逐渐堆积，进而抑制中枢神经系统或损害肝、肾功能，甚至有可能致癌。所以，碰到带柴油味道的水产，就不能吃。
健康指导：您好，根据您的描述，这种鱼对身体百害而无一利，然而食用不多对人体危害还好，但是我们强烈建议您不要吃，因为柴油里面有苯酚，然而人吃了带有苯酚的鱼类，苯酚就会附着于人的皮下脂肪组织内，并逐渐堆积，进而抑制中枢神经系统或损害肝、肾功能，甚至有可能致癌，所以您还是不要食用。合理绿色饮食最好。祝您健康。
以上是对“为什么小鱼烧出来都材油味道”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！