病情分析： 白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。
意见建议：建议胡萝卜采用以下食用方法：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。
健康指导：您好，牛蒡五行蔬菜汤主要是富含蛋白质、纤维素、矿物质和多种维生素，对亚健康人群具有一定是保健作用。一般建议是饭前，空腹喝 200毫升蔬菜汤， 中午，晚上也以同样的方法饮用，一天需饮用的蔬菜汤与糙米茶量应是 1200毫升斤以上。若想分两次喝，就早晚各饮用 600毫升。
健康指导：饭前，空腹喝 200毫升蔬菜汤,再过 30 分钟用餐。中午，晚上也以同样的方法饮用;不能同时饮用蔬菜汤与糙米茶，中间应相隔 15 分钟以上的时间。若同时饮用，其效果减半。 一天需饮用的蔬菜汤与糙米茶量应是 1200毫升斤以上。若想分两次喝，就早晚各饮用 600毫升。
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