富含维生素C食品是患者切忌要禁食的，白癜风易感者或铜氧化酶活性偏低者，长期、过量应用维生素C就有可能发生白癜风。维生素C不单能促进神经介质的合成，使酪氨酸消耗增多，黑色素合成减少，并且能保持巯基酶活性，促进巯基化合物谷胱甘肽合成，并能与酪氨酸酶竞争铜离子白癜风最好的治疗方法，使酪氨酸酶活性降低，黑色素合成减少。维生素C能促进抗体的产生，一直过渡增殖的细胞等，可加深白癜风的自身免疫反应，抑制毛囊黑色素细胞储库中无黑色素功能的黑色素细胞分化、增殖，影响白癜风的治疗效果。可见，维生素C从多途径影响黑色素生成，使诱发或加深白癜风不可低估的因素。及时治疗白癜风，让我们远离疾病的困扰。患者在日常要避免使用维生素含量过高的食物。这是患者一定要注意的问题。
白癜风患者的症状表现有很多，且危害往往是与日俱增的，早期治疗是不能忽视的。白癜风病损为大小不等限局性脱色斑，周围色素加深，数目不定，边界清楚，该处毛发可变白，无自觉症状，全身各部位均可发生，但以面、颈、手背多见，有时病损呈节段性或带状排列。初起发病时白斑（亦称皮损）颜色较浅，呈淡白色，随着病程进展，白色逐渐加深，呈纯白色。病情发展到一定程度，毳毛（汗毛）及毛发也逐渐变白，严重时毳毛及毛发脱落，汗腺毛孔也随之闭塞，夏季皮损区因汗腺孔闭塞而无汗液溢出。此期为黑色素完全脱失期，治疗有一定的困难。有的认为在表皮交界处，黑素酪氨酸酶系统功能丧失，不能交将酪酸氧化成二羟基苯丙氨酸（Dopa），致使黑色素的形成发生障碍。
白斑出现在患者身体的暴露部位，影响外在美。虽然外在美和内在美同等重要，但在今天的外在美是给一个人的第一印象，白癜风的影响在于有碍于审美，同时给白癜风患者的学习、就业、婚姻等等生存条件带来很大的负面影响。并且许多患者都不敢出门，交际受到妨碍。
白癜风这样的疾病虽然不会传染。但不可否认的是，社会上有很多人对白癜风患者有一定的歧视，致使广大患者的自尊心受到毁灭性打击，从而导致一系列心理方面的疾患。影响患者的正常生活秩序。
心理学研究证实，白癜风不同程度地都存在有心理障碍，并且由此导致的心理障碍又可反过来加重白癜风，甚至可以使本病暴发性发展，而受心理影响加重的本病又可导致患者进一步的心理崩溃，如此恶性循环。
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