黄玉米的营养价值比白玉米稍微高一些。原因如下:
1. 黄玉米含有丰富的类黄酮,类黄酮是一种天然色素,可以抗氧化,对于延缓衰老和减缓动脉粥样硬化很有帮助。
2. 黄玉米富含镁元素,镁元素可以促进肠胃蠕动,有利于肠道营养的吸收。
3. 黄玉米中含有的维生素E可以促进细胞生长,使皮肤光滑有弹性,起到抗氧化、延缓衰老的作用。
4. 黄玉米含有钙、铁、锌、硒等矿物质,对于补充人体所需的营养物质有很好的作用。