苹果皮中含有一些有益的营养成分，包括纤维素，维生素C和抗氧化剂。这些成分有助于维持身体的健康，具体如下：
1. 纤维素：苹果皮中的纤维素有助于促进肠道蠕动，帮助消化和排泄废物。
2. 维生素C：苹果皮中的维生素C有助于增强免疫系统，预防感冒和其他疾病。
3. 抗氧化剂：苹果皮中的抗氧化剂有助于保护身体免受自由基的伤害，自由基是导致衰老和某些慢性疾病的原因之一。
因此，苹果皮可以提供这些有益的营养成分，有助于保持身体健康。但是，需要注意的是，苹果皮可能含有一些农药残留，因此在食用前应该仔细清洗苹果皮，或者选择无农药残留的有机苹果。