胃癌切除后突然复发的原因可能是由于以下几点原因：
1. 胃癌在手术时未能被完全切除，导致残留的癌细胞继续生长和扩散。
2. 胃癌在手术中被切除，但术后患者的免疫力下降，导致癌细胞通过血液、淋巴液等途径重新生长。
3. 胃癌患者在术后未能得到有效的化疗、放疗等治疗措施，导致癌细胞逃避免疫系统的攻击。
4. 胃癌患者在术后未能保持良好的生活习惯和饮食习惯，导致癌细胞在身体内迅速生长。
5. 胃癌患者在术后未能及时监测和治疗其他与胃癌相关的疾病，导致胃癌在身体内再次复发。
需要注意的是，胃癌切除后复发的原因是多方面的，不同的患者和不同的治疗方式都有可能导致不同的复发原因。因此，胃癌患者在术后应该积极配合医生的治疗建议，并保持良好的生活习惯和饮食习惯，以降低复发的风险。