食管癌的致病因素有：
1. 亚硝胺类化合物和多环芳烃类化合物。
2. 长期饮用水质不良，食物中营养物质缺乏。
3. 遗传因素，我国食管癌高发地区居民血中亚硝酸盐和二甲基亚硝酸盐含量都比低发区高，这可能和亚硝胺类化合物有关系。
4. 缺乏维生素，B6和叶酸。
5. 长期饮烈性酒，吸烟，热烫食物。
6. 亚硝胺与食管癌的关系密切。
7. 吸烟与食管癌的关系密切。
8. 反流性食管炎、食管憩室、缺铁性贫血、念珠菌病、粮仓贮存时间过久等也可能与食管癌的发生有关。
