对于溃疡性结肠炎患者，是否可以吃白糖取决于他们的个人情况和医生的建议。
一些研究表明，糖类食品可能对溃疡性结肠炎患者有一定的影响。例如，一些研究表明，糖类食品可能导致炎症加重，而其他的研究则表明，糖类食品可能对病情没有显著影响。
因此，对于溃疡性结肠炎患者来说，吃白糖应该根据个人情况来决定。如果医生认为糖类食品对患者的病情没有影响，那么患者可以适量食用白糖。然而，如果医生认为糖类食品可能对患者的病情有影响，那么患者应该避免食用白糖或其他糖类食品。
总之，溃疡性结肠炎患者应该根据个人情况和医生的建议来决定是否吃白糖。