食用桑葚的时候要注意以下几点原因：
1. 桑葚的成熟季节比较短，应该趁着桑葚还新鲜的时候食用。
2. 桑葚的表面凹凸不平，可能存在细菌和灰尘，应该清洗干净再食用。
3. 桑葚中含有较多的鞣酸，会影响人体对铁、钙等物质的吸收，因此贫血的人不宜多吃。
4. 未成熟的桑葚不能吃，因为其口感较差，含有较多的鞣酸，会刺激胃部。
5. 虽然桑葚的营养价值很高，但含糖量也较高，所以高血糖者少吃或最好不吃。
