口腔粘膜脱皮不一定是艾滋。
引起口腔脱皮的原因可能包括：
1. 天气原因：天气干燥，水分补充不足，导致口干舌燥，口腔脱皮。
2. 维生素缺乏：维生素的缺乏可能导致口腔黏膜发育异常，容易出现溃疡和脱皮。
3. 免疫系统疾病：患有免疫系统疾病时，如银屑病、天疱疮等，也可能导致口腔黏膜受损，出现脱皮症状。
4. 艾滋病的可能性：在艾滋病病毒感染的急性期，部分患者可能会出现口腔黏膜受损的症状，如口腔脱皮等。但并不是所有口腔脱皮都是艾滋病，需要结合其他症状进行判断。
如有疑虑，建议及时就医，进行相关检查，以明确诊断。