夏季饮食以清淡、易消化、富含水分、富含维生素的食物为主。主要原因有以下几点：
1. 水分补充：夏季气温高，人体排汗量大，对水分的需求量明显增加。
2. 消化能力：夏季人体消化能力较弱，过于油腻的食物不易消化，容易引起肠胃不适。
3. 维生素摄入：夏季光照充足，水果和蔬菜的产量大增，其中富含的维生素能够提高人体免疫力，增强抵抗力。
4. 预防中暑：夏季气温高，人体排汗量大，对电解质的需求量增加，富含维生素和电解质的水果和蔬菜是夏季饮食的理想选择。
5. 保持水分平衡：夏季气温高，人体排汗量大，对水分的需求量明显增加。