夏天吃莴笋有以下营养价值：
1. 莴笋低脂肪、低糖，含有丰富的膳食纤维，对改善消化系统、降低胆固醇有一定的益处。
2. 莴笋含有丰富的钾和维生素K，对于高血压、心脏病患者有益。
3. 莴笋含有丰富的氟元素，可以保护牙齿健康。
4. 莴笋含有黄酮类化合物，具有抗氧化作用，可以降低癌症发病风险。
5. 莴笋含有丰富的叶绿素，有助于消除炎症和改善皮肤状态。
因此，夏天吃莴笋可以为身体提供丰富的营养和健康益处。
