胃癌的发作原因可能有以下几种：
1. 幽门螺杆菌感染：作为一类致癌物，长期刺激胃黏膜可能诱发胃癌。
2. 饮食不当：若饮食不健康，长期摄入烟、酒，或经常在厨房做饭而不通风，可能导致胃黏膜受损，甚至有诱发胃癌的风险。
3. 遗传因素：遗传因素是导致胃癌发生的重要原因之一。
4. 自身免疫因素：某些免疫系统疾病可能在一定程度上增加胃癌风险。
5. 地理环境因素：某些地区的土壤和水源可能含有一些有害物质，长期接触可能增加胃癌风险。
6. 生活方式因素：缺乏运动、长期熬夜、生活不规律等不良生活方式也可能增加胃癌风险。
以上因素都可能单独或共同导致胃癌的发生，如果您有任何疑虑或担忧，建议及时就医并咨询专业医生。