胃癌化疗后可以适量食用豆制品，原因如下：
1. 豆制品中含有丰富的优质蛋白质，可以满足患者日常营养需求，帮助患者恢复体力，促进伤口愈合。
2. 豆制品中含有大豆异黄酮，可以调节体内激素水平，有助于缓解胃癌化疗后可能出现的激素类副作用，如恶心、呕吐、食欲不振等。
3. 豆制品中含有纤维素，有助于缓解化疗后便秘的情况。
但是，如果胃癌化疗后的患者对豆制品过敏，则应避免食用，以免引发不良反应。此外，豆制品较难消化，消化不良的患者也应该适量食用，避免过量导致积食。
