胃癌患者半夜可以适量吃东西，但需要注意饮食卫生和进食方式。
在半夜时，患者的胃部可能会处于排空状态，此时适量进食可以缓解饥饿，补充能量，维持身体的正常生理需求。但是，如果患者半夜进食过多或者进食刺激性较强的食物，可能会对胃黏膜造成刺激，导致胃酸分泌过多，加重胃部不适症状。
此外，建议患者在半夜进食时要注意饮食卫生和规律作息，尽量避免在睡前吃东西，以免影响睡眠和消化功能。如果患者需要服用药物，建议在医生的指导下进行用药，不要自行增减剂量或改变用药方式。
总之，胃癌患者应该遵循医生的建议，结合自身病情和身体状况进行饮食调整，合理安排作息时间，保持良好的生活习惯，以促进康复。