高血脂患者应该遵循低脂、低糖、低盐、高纤维的饮食原则，以下是一些具体的建议：
1. 低脂饮食：高血脂患者应该少吃高脂肪、高胆固醇的食物，如红肉、动物内脏、乳制品等。选择低脂、高蛋白质的食物，如鱼肉、鸡肉、豆类等。
2. 低糖饮食：高糖食物会导致血糖升高，进而刺激胰岛素分泌，促进脂肪合成，导致血脂升高。因此，应该少吃甜食、糖果、糕点等高糖食品。
3. 低盐饮食：高盐饮食会导致血压升高，增加心血管疾病的风险。应该少吃加工食品、快餐等高盐食品，选择低盐调味品和食品。
4. 高纤维饮食：高纤维食物可以促进肠道蠕动，减少便秘和脂肪堆积的机会。应该多吃水果、蔬菜、全麦面包等高纤维食品。
综上所述，高血脂患者应该选择低脂、低糖、低盐、高纤维的饮食，以控制血脂水平，预防心血管疾病的发生。