胃癌术后喝什么营养粉取决于手术后的恢复情况和个人的营养需求。一般来说，建议选择高蛋白、低脂、易消化的营养粉，如乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、鱼肉蛋白粉等。
原因如下：
1. 高蛋白：手术后需要大量的蛋白质来帮助修复组织和促进伤口愈合。
2. 低脂：胃癌手术后胃肠道功能受损，消化能力降低，摄入过多的脂肪会加重负担。
3. 易消化：营养粉中的蛋白质和其他营养成分易于被身体吸收利用，减轻胃肠道负担，促进恢复。
4. 根据个人需求选择：不同人的营养需求不同，可以根据自身情况选择适合自己的营养粉。
需要注意的是，营养粉只是辅助营养品，不能替代正常饮食。在选择营养粉时，应咨询医生或营养师的意见，遵循医嘱，合理搭配饮食，保证全面均衡的营养摄入。