胃癌晚期化疗的间隔时间因患者情况而异，通常为2-4周。以下是一些可能的原因：
1. 给予足够的恢复时间：化疗药物对身体有一定的毒性，需要一定的时间进行代谢和排出。间隔时间可以给予身体足够的恢复时间，减少药物对身体的损伤。
2. 避免药物耐受性：如果化疗药物连续使用时间过长，可能会导致药物耐受性的产生，使得治疗效果降低。间隔时间可以减少药物耐受性的产生。
3. 调整治疗方案：间隔时间可以让医生有足够的时间评估治疗效果和患者的身体状况，以便调整治疗方案。
4. 减少副作用：化疗药物会对身体产生一定的副作用，如恶心、呕吐、脱发等。间隔时间可以让身体有足够的时间恢复，减少副作用的发生。
总之，胃癌晚期化疗的间隔时间需要根据患者的具体情况和医生的建议来确定。