系统性红斑狼疮患者应该避免食用刀鱼。原因如下：
1. 刀鱼是一种高嘌呤食物，含有较高的嘌呤物质。系统性红斑狼疮患者容易发生高尿酸血症，食用高嘌呤食物会增加尿酸水平，导致关节疼痛和炎症加重。
2. 刀鱼是一种富含亚硝酸盐的食物。亚硝酸盐是一种致癌物质，容易引起癌症和其他慢性疾病。系统性红斑狼疮患者的免疫系统已经受损，食用富含亚硝酸盐的食物会进一步削弱免疫系统。
3. 刀鱼还含有大量的鱼油和脂肪。虽然鱼油和脂肪对健康有益，但是系统性红斑狼疮患者的肾脏和肝脏功能可能已经受损，摄入过多的鱼油和脂肪会增加肾脏和肝脏的负担，导致疾病加重。
因此，系统性红斑狼疮患者应该避免食用刀鱼，选择低嘌呤、低脂肪、低亚硝酸盐的食物，保持健康的饮食习惯。