食道癌早期放疗能够彻底治愈，但是治愈率并不是100%。以下是原因：
1. 食道癌早期放疗的治疗效果取决于癌症的类型和分期。如果癌症已经扩散到其他部位，放疗可能无法完全治愈。
2. 放疗的效果也取决于患者的身体状况和免疫系统的健康状况。如果患者的身体状况不佳，放疗的治疗效果可能会受到影响。
3. 放疗也有一定的副作用，如恶心、呕吐、口干等。如果患者无法承受这些副作用，可能会影响治疗效果。
4. 放疗后的复发率较高，患者需要进行长期的随访和治疗。
综上所述，食道癌早期放疗能够彻底治愈，但是治愈率并不是100%，并且治疗效果取决于多种因素。患者应该在医生的指导下选择最合适的治疗方案。