胃造影可以检查出胃癌或肿瘤，原因如下：
1.胃造影可以显示胃部的形态和结构，包括胃壁的厚度和形态。如果胃壁异常增厚或形态异常，可能是胃癌或肿瘤的表现。
2.胃造影可以显示胃部的黏膜，如果胃黏膜有异常的肿块或溃疡，可能是胃癌或肿瘤的表现。
3.胃造影可以显示胃部的血管和淋巴结，如果发现异常的血管或淋巴结，可能是胃癌或肿瘤的转移。
4.胃造影可以检查胃内是否有异物或狭窄，如果发现胃内有异物或狭窄，可能是胃癌或肿瘤的表现。
综上所述，胃造影可以检查出胃癌或肿瘤，但需要结合其他检查方法和临床表现进行综合分析和判断。