硬皮病患者在饮食上需要注意以下几点：
1. 避免食用富含酪氨酸的食物，如巧克力、芝士等。因为酪氨酸会刺激胶原蛋白的生成，加重硬皮病症状。
2. 避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、姜、蒜等。这些食物会刺激皮肤，导致瘙痒和疼痛。
3. 避免食用过于酸性的食物，如柠檬、酸奶等。这些食物会使身体内部的酸碱平衡失调，加重硬皮病症状。
4. 避免食用过于甜腻的食物，如甜点、糖果等。这些食物会导致身体内部的糖分过高，影响免疫系统的正常功能。
总之，硬皮病患者在饮食上需要避免刺激性食物，保持饮食平衡，避免过度摄入某些成分，以减轻症状，促进康复。