脑萎缩病人可以吃盐酸多奈哌齐,但需要在医生的指导下使用。盐酸多奈哌齐是一种神经保护剂,可以改善脑萎缩病人的症状,如认知障碍、运动障碍等。它通过增加神经元的代谢和减少神经元的死亡来发挥作用。然而,盐酸多奈哌齐也有一些副作用,如恶心、呕吐、头痛等,因此需要在医生的指导下使用,遵循医生的建议和剂量。