吃蕃茄对人体有以下好处：
1. 提供丰富的抗氧化物质：蕃茄富含抗氧化物质，如番茄红素、维生素C和E等。这些物质可以帮助抵御自由基的侵害，减少细胞受损和老化的风险。
2. 降低心血管疾病的风险：蕃茄中的番茄红素可以降低胆固醇水平，减少动脉硬化和心血管疾病的风险。
3. 促进消化健康：蕃茄中的纤维素可以促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌的发生。
4. 保护眼睛健康：蕃茄中的维生素A和C可以保护眼睛健康，预防眼睛疾病的发生。
5. 帮助减肥：蕃茄是低热量、高纤维的食物，可以帮助控制体重和减少脂肪摄入。
总之，蕃茄是一种营养丰富、健康的食物，可以带来多种好处。