糖尿病患者可以多吃蔬果，但需要注意选择和食用方式。
原因如下：
1. 蔬果富含纤维素，有助于控制血糖。纤维素可以减缓食物消化速度，使血糖上升缓慢，有助于控制血糖水平。
2. 蔬果含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力和维持身体健康。
3. 蔬果中的天然糖分相对较低，不会像其他高糖食品那样迅速提高血糖水平。
4. 适当食用蔬果可以增加饱腹感，减少对高糖高脂食品的摄入，有助于控制体重和血糖。
需要注意的是，糖尿病患者应该选择低糖低淀粉的蔬果，如菠菜、芹菜、西兰花、黄瓜、西红柿等。同时，应该避免食用加糖蔬果汁或果酱等高糖食品，以及过度食用水果，因为一些水果含有较高的天然糖分。