肝硬化手是由于肝硬化引起的手指和手掌红肿、疼痛、发热、皮肤变厚、变硬、变粗糙等症状。这是因为肝硬化引起的肝功能损害导致血液循环不畅,血液中的毒素和废物不能及时排出体外,导致血液中毒素和废物积聚,引起手部血管扩张,血液淤积,从而导致手部红肿、疼痛等症状。同时,肝硬化还会导致肝脏中的胆汁淤积,胆汁中的毒素会通过血液循环到达手部,进一步加重手部症状。因此,肝硬化手是由于肝硬化引起的血液循环障碍和毒素积聚所致。