小孩子吃饭应该花费至少20-30分钟的时间，并且应该有序地进食。这是因为：
1. 充分咀嚼：小孩子的消化系统还不够成熟，咀嚼不充分会导致食物难以消化，影响营养吸收。
2. 适当进食量：小孩子需要适量的食物来满足身体的需求，过快进食容易导致过量摄入，影响健康。
3. 培养良好习惯：有序的进食习惯可以培养孩子的自控能力和礼仪意识，有助于日后的社交交往。
4. 避免呛咳：小孩子进食过快容易呛咳，影响健康。
因此，家长应该引导孩子养成有序进食的习惯，让孩子慢慢地咀嚼食物，适当控制进食量，避免过快进食。
