胃溃疡引发胃癌的症状包括：
1. 消化不良：胃癌会影响胃的消化功能，导致消化不良、恶心、呕吐等症状。
2. 上腹部疼痛：胃癌会引起上腹部疼痛，疼痛程度随着病情的加重而加剧。
3. 体重下降：胃癌会影响食欲，导致体重下降。
4. 腹泻或便秘：胃癌会影响肠道的正常功能，导致腹泻或便秘。
5. 贫血：胃癌会引起胃出血，导致贫血。
胃溃疡引发胃癌的原因是长期的胃溃疡未得到治疗，导致胃黏膜长期受到刺激，进而引起细胞变异，形成癌细胞。此外，吸烟、喝酒、饮食不健康、家族遗传等因素也会增加患胃癌的风险。因此，及早发现和治疗胃溃疡，调整生活习惯和饮食结构，定期进行胃部检查是预防胃癌的重要措施。