肝硬化前期应该注意饮食，建议食用以下食物：
1. 高蛋白食物：如鸡肉、鱼、豆腐等，可以帮助肝脏修复和再生。
2. 高维生素食物：如绿叶蔬菜、水果、坚果等，可以提供肝脏所需的营养物质。
3. 高纤维食物：如全麦面包、糙米、豆类等，可以促进肠道蠕动，减轻肝脏负担。
4. 低脂肪食物：如鸡胸肉、鱼肉、蔬菜等，可以减轻肝脏的负担，避免脂肪堆积。
原因：
1. 高蛋白食物可以提供肝脏所需的氨基酸，促进肝细胞再生和修复。
2. 高维生素食物可以提供肝脏所需的营养物质，帮助肝脏维持正常的代谢功能。
3. 高纤维食物可以促进肠道蠕动，减轻肝脏负担，避免毒素在肠道中滞留。
4. 低脂肪食物可以减轻肝脏的负担，避免脂肪堆积，防止脂肪肝的发生。