肝硬化患者可以适量食用空心菜，但是需要注意以下几点：
1.空心菜属于富含草酸的蔬菜，草酸会与钙结合形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。肝硬化患者常伴有骨质疏松，应该控制空心菜的食用量，避免影响钙的吸收。
2.空心菜中含有一定量的草酸，容易刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛等不适症状。肝硬化患者常伴有胃肠道疾病，应该注意控制食用量，避免加重病情。
3.空心菜中含有一定量的草酸，容易与钙、铁等矿物质结合，影响人体对这些矿物质的吸收。肝硬化患者常伴有营养不良，应该注意搭配其他富含这些矿物质的食物，保证营养均衡。
综上所述，肝硬化患者可以适量食用空心菜，但是需要注意控制食用量，避免影响钙的吸收和加重胃肠道疾病，同时注意搭配其他富含矿物质的食物，保证营养均衡。