咽喉炎发炎呕吐的处理方法包括：
1. 喝足够的水：保持身体水分，缓解喉咙干燥和疼痛。
2. 吃易于消化的食物：避免辛辣、油腻、难以消化的食物，选择清淡易于消化的食物，如米粥、面条、蔬菜汤等。
3. 停止吸烟和饮酒：吸烟和饮酒会加重喉咙炎症状，应尽量避免。
4. 使用药物治疗：可以使用消炎药、退烧药、止痛药等药物缓解炎症和疼痛。
咽喉炎发炎呕吐的原因可能有以下几种：
1. 病毒感染：喉咙炎常常是由病毒感染引起的，如流感病毒、腺病毒等。
2. 细菌感染：喉咙炎也可能是由细菌感染引起的，如链球菌、葡萄球菌等。
3. 过度使用嗓子：过度使用嗓子会导致喉咙疲劳和炎症，引起喉咙炎。
4. 环境污染：长期处于空气污染、烟雾、粉尘等环境中也可能引起喉咙炎。
5. 免疫力下降：免疫力下降的人更容易感染病毒和细菌，引起喉咙炎。