食管炎、胃炎和咽炎患者可以吃一些柔软、易消化的水果，如熟透的香蕉、煮熟的苹果、梨、桃子、西瓜、菠萝等。这些水果含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助身体恢复健康。
原因如下：
1. 熟透的香蕉：香蕉是一种柔软、易消化的水果，含有丰富的钾、镁、维生素C和B6等营养物质，有助于缓解胃肠道不适和消化不良。
2. 煮熟的苹果、梨、桃子：这些水果经过煮熟后，纤维素被软化，易于消化吸收，同时还含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动和消化。
3. 西瓜：西瓜含有丰富的水分和电解质，可以帮助身体补充水分和矿物质，同时还含有维生素C和B族维生素，有助于提高免疫力。
4. 菠萝：菠萝含有丰富的溶解性纤维素和蛋白酶，有助于促进消化和减轻胃肠道不适，同时还含有丰富的维生素C和B族维生素，有助于提高免疫力。