南瓜子可以帮助控制糖尿病病情。南瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，其中包括一种叫做皂苷的物质，可以促进胰岛素的分泌，有助于调节血糖水平。此外，南瓜子还含有丰富的纤维素，可以减缓血糖的上升速度，降低血糖峰值，从而起到控制糖尿病病情的作用。
但是，需要注意的是，南瓜子虽然有助于控制糖尿病病情，但并不能完全替代药物治疗和饮食控制。糖尿病患者在食用南瓜子时，也需要注意适量，以免摄入过多的热量和脂肪，影响身体健康。因此，在治疗糖尿病的过程中，应该综合运用多种方法，包括药物治疗、饮食控制和适当的锻炼等，才能达到最佳的治疗效果。