赤小豆粥的煮法：
1. 将赤小豆洗净，浸泡4-6小时，然后放入锅中加水，大火煮沸。
2. 把煮沸的赤小豆倒入筛子中，用清水冲洗干净。
3. 把清洗干净的赤小豆放回锅中，加入适量的水，大火煮沸。
4. 调小火，煮至赤小豆熟烂，加入适量的糯米，继续煮20-30分钟。
5. 最后加入适量的白糖，搅拌均匀即可。
原因：
1.浸泡赤小豆可以去除其中的杂质和苦味，使煮出来的粥更加清香可口。
2.煮沸赤小豆后要用清水冲洗干净，这样可以去除赤小豆中的毒素，保证粥的安全性。
3.加入适量的糯米可以增加粥的黏稠度，口感更好。
4.最后加入适量的白糖可以增加粥的甜度，使其更加美味可口。