胃石是由胃液中的某些物质结晶而成的硬块，通常不会影响进食。而碳酸氢钠是一种碱性物质，常用于中和胃酸，缓解胃部不适。但是，如果过量使用碳酸氢钠，可能会引起胃部不适、腹泻等问题，甚至可能会对身体造成伤害。因此，使用碳酸氢钠应该遵循医生的建议，按照正确的用量使用。
