癫痫病人可以吃腊肠，但是应该谨慎饮食选择。以下是一些原因：
1.高盐含量：腊肠通常含有较高的盐分，而高盐摄入可能导致水肿，增加血压，并对癫痫患者的健康状况产生不利影响。因此，癫痫病人应该限制盐分摄入。
2.高脂肪含量：腊肠富含脂肪，过量的脂肪摄入可能会增加体重、血脂和胆固醇水平。这对癫痫患者可能不利，因为肥胖和异常的血脂水平可能导致抗癫痫药物效果的降低。
3.添加物和防腐剂：许多腊肠制品中含有添加物和防腐剂，这些化学物质可能对某些癫痫患者的神经系统产生负面影响。因此，应该选择没有添加物和防腐剂的健康食品。
综上所述，癫痫病人可以吃腊肠，但应该限制盐分和脂肪的摄入，并避免含有添加物和防腐剂的腊肠制品。在饮食上，癫痫患者应该以健康、均衡的饮食为主，并咨询医生或营养师的建议。