蛋白质变性和脑萎缩是两种不同的疾病，治疗方法也不同。蛋白质变性是指蛋白质的三维结构发生改变，失去原有的功能，常见的疾病包括肝硬化、糖尿病等。脑萎缩是指脑组织退化，导致脑容积缩小，常见于老年人和神经系统疾病。
针对蛋白质变性，目前没有特效药物可以治疗，主要是通过改变生活方式、饮食习惯等来预防和控制。例如，减少高脂、高糖、高盐食物的摄入，增加蔬菜、水果、全谷类食物的摄入，适量锻炼等。
针对脑萎缩，目前也没有特效药物可以治疗，但可以通过药物和非药物治疗来缓解症状。例如，使用乙酰胆碱酯酶抑制剂、抗抑郁药物、抗焦虑药物等药物来改善认知功能和情绪状态；通过物理治疗、言语治疗、认知训练等来提高患者的生活质量。
总之，针对不同的疾病，需要采取不同的治疗方法，药物治疗只是其中一种手段，综合治疗才能达到更好的效果。