间质性肾炎患者可以吃南瓜，因为南瓜是一种营养丰富的食物，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，有助于增强人体免疫力和促进肾脏健康。此外，南瓜还含有一些天然的抗氧化剂，可以帮助减少自由基的损伤，减轻肾脏的负担。但是，如果患者有南瓜过敏或消化系统问题，应该避免食用南瓜。最好在医生的指导下合理饮食。
