香菇具有以下食疗作用：
1.提高免疫力：香菇富含多糖类物质，能够增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。
2.降低胆固醇：香菇中的多酚类物质能够降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
3.抗肿瘤：香菇中的多糖类物质具有抗肿瘤作用，能够预防和治疗癌症。
4.补肾益气：香菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，能够补肾益气，增强体质。
5.保护肝脏：香菇中的多糖类物质能够保护肝脏，预防肝脏疾病。
以上就是香菇的食疗作用及原因的有序陈述。
