胃癌全切术后输液化疗是一种常见的治疗方法，其原因如下：
1.预防复发和转移：胃癌全切术虽然可以切除肿瘤，但是仍有可能出现复发和转移。输液化疗可以杀灭残留的癌细胞，预防复发和转移。
2.提高治疗效果：输液化疗可以杀灭癌细胞，缩小肿瘤大小，降低术后复发和转移的风险，提高治疗效果。
3.减轻病人痛苦：胃癌全切术后，病人需要恢复一段时间，而输液化疗可以在病人身体较弱时进行，减轻病人的痛苦。
需要注意的是，输液化疗也有一定的副作用，如恶心、呕吐、脱发等，需要医生进行评估和监测。同时，病人也需要注意饮食和休息，保持良好的心态和乐观的态度，积极配合治疗。