食道癌治疗后不建议喝啤酒。原因如下：
1. 饮酒会影响免疫系统的功能，增加感染和疾病的风险。
2. 饮酒会刺激胃酸分泌，增加胃酸的酸度，对胃黏膜造成刺激和损伤，容易引起胃痛、胃炎等消化系统疾病。
3. 饮酒会刺激食道和胃部的神经，增加胃食管反流的可能性，对食道黏膜造成刺激和损伤，容易导致食道炎症、溃疡等疾病。
4. 饮酒会增加肝脏的负担，对肝脏造成损伤，容易加重肝病的症状和进展。
综上所述，食道癌治疗后应该避免饮酒，包括啤酒。如果非常想喝酒，应该咨询医生的意见，根据个人情况和治疗进展来决定是否可以适当饮酒。