肝炎患者不建议喝纯醋。原因如下：
1. 醋是一种酸性食物，过量摄入会刺激胃肠道，引起胃肠道不适，加重肝脏负担。
2. 醋中含有的乙酸会加重肝脏的负担，使肝脏更加受损。
3. 醋中含有的亚硫酸盐和亚硝酸盐等物质会对肝脏造成一定的损害。
4. 醋中含有的酸性物质会破坏肝脏细胞，影响肝脏的正常功能。
因此，肝炎患者不建议喝纯醋，应该选择清淡易消化的食物，避免刺激肝脏，有助于肝脏的恢复和保护。
