脑垂体瘤开颅术后出现癫痫的原因可能有以下几点：
1.手术创伤：开颅手术会对脑组织造成一定的创伤，可能会导致神经元的异常放电，从而引发癫痫。
2.脑垂体瘤本身：脑垂体瘤可能会对周围的神经组织产生压迫，导致神经元异常放电，引发癫痫。
3.手术后感染：手术后可能会出现感染，感染会导致脑组织炎症，从而引发癫痫。
治疗癫痫的方法包括药物治疗和手术治疗。药物治疗是通过给患者口服或注射抗癫痫药物来控制癫痫发作。手术治疗则是通过手术切除癫痫病灶来治疗癫痫。
在治疗癫痫的同时，还需要注意患者的日常护理。例如，保持充足的睡眠时间，避免过度疲劳；避免饮酒和吸烟等刺激性物质；遵医嘱服药，不随意更改药物剂量或停药等。