豌豆含有丰富的营养成分,包括蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等,对人体健康有益。豌豆中含有一种叫做异黄酮的化合物,这种化合物具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用。异黄酮可以抑制癌细胞的生长和扩散,从而起到防癌抗癌的作用。
此外,豌豆中还含有一种叫做植物甾醇的物质,这种物质可以降低胆固醇的含量,预防心血管疾病。豌豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,预防便秘和结肠癌等疾病。因此,常吃豌豆可以帮助人们保持健康,预防疾病。