无烟烧烤碳在特定条件下确实可能导致一氧化碳中毒。尽管其烟雾较少，但燃烧不完全时仍会产生一氧化碳这种无色无味的有毒气体。当在封闭或通风不良的环境中使用无烟烧烤碳时，一氧化碳可能积聚到危险水平，导致人体吸入后出现中毒症状。
一氧化碳中毒的原理是，一氧化碳与血红蛋白结合的能力比氧气强200多倍，这会阻碍血液携带氧气，导致身体组织缺氧。轻度中毒可能表现为头痛、头晕、恶心等症状，而重度中毒则可能导致昏迷甚至死亡。
因此，在使用无烟烧烤碳时，务必确保环境通风良好，避免在封闭空间内长时间使用。一旦出现中毒症状，应立即将患者转移到空气新鲜处，并尽快就医治疗。