食物中毒后出现拉肚子和胃部不适是常见的症状，这通常是因为摄入了被细菌、病毒或毒素污染的食物。面对这种情况，首先不要惊慌，可以采取以下措施来缓解症状：
1. 补充水分和电解质：由于腹泻会导致身体失去大量水分和电解质，因此需要及时补充。可以喝一些淡盐水或者口服补液盐来帮助恢复体液平衡。
2. 饮食调整：在症状缓解之前，应避免进食油腻、辛辣和难以消化的食物。可以选择吃一些清淡、易消化的食物，如稀饭、面条等。同时，适量摄入富含纤维的食物有助于改善肠道功能。
3. 药物治疗：如果症状较为严重，可以在医生指导下使用止泻药（如蒙脱石散）、抗生素（如诺氟沙星）或其他相关药物进行治疗。但请注意，在使用任何药物前都应咨询专业医生的意见。
4. 休息与观察：给身体足够的休息时间，让肠胃得到恢复。同时密切观察病情变化，如有持续高烧、剧烈腹痛等情况应及时就医。
总之，对于食物中毒引起的腹泻及胃部不适，关键在于及时补充水分、合理调整饮食结构以及必要时寻求医疗帮助。此外，平时也要注意食品安全和个人卫生习惯，以预防此类事件的发生。