慢性肝炎患者转氨酶高时，不建议食用龙虾。首先，龙虾属于高蛋白食物，而慢性肝炎患者的肝脏功能已经受损，摄入过多蛋白质会增加肝脏的负担，不利于病情的恢复。其次，龙虾中可能含有较高的胆固醇和脂肪，这些成分在代谢过程中也需要肝脏的参与，同样会加重肝脏的负担。此外，龙虾还可能引起过敏反应，对于已经存在肝功能异常的慢性肝炎患者来说，过敏反应可能会进一步损害肝脏健康。因此，为了保护肝脏，建议慢性肝炎患者在转氨酶高的情况下避免食用龙虾。
在饮食方面，慢性肝炎患者应该选择清淡、易消化的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷类等，以减轻肝脏的负担。同时，应避免油腻、辛辣、刺激性食物以及酒精等对肝脏有害的物质。如果需要补充营养，可以选择一些低脂、低蛋白的食物，如瘦肉、鱼类、豆制品等。此外，保持良好的生活习惯，如适量运动、充足睡眠、避免过度劳累等，也有助于改善肝功能。如有需要，应在医生指导下进行药物治疗，如使用抗病毒药物（例如恩替卡韦、替诺福韦）、保肝药物（例如甘草酸二铵、水飞蓟素）等。